読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

おーばるのぱん日記

兵庫県明石市の自宅兼小さな工房で、パン販売とパン教室をしています。

春限定「桜あんパン🌸」

今日も
ご機嫌さんで
営業しております。


さきほど
生食パンが焼き上がりました。


ご予約以外に
あと2本ありますので


ご都合が
よろしければ
ご来店お待ちしております(*^^*)



**



さて
今日から
桜のお花見シーズンまで


桜あんパンを
販売させて戴きます。



以前
お米農家の
小池農園さんの
お餅つきイベントで


来場者の方々が
ここのあんこ、美味しいね♡
と、おっしゃっていた


神戸市西区の
池田製餡所さんの
あんこ。



前から
気になっていたのですが


あんこが苦手で
なかなか
踏み込めず💧



ようやく
チャレンジしてみました。



試食してみると
あんこが苦手な
わたしでも


美味しく
いただけました♡


f:id:ovalnopanya2015:20170322134916j:plain



桜あんを

酒粕酵母で作った
柔らかくてもちもちの
生地で包み


仕上げに
桜の花びらを
添えています。



お花見シーズンまでの
期間限定150円で販売します。



お花見や
お茶のお供に
ぜひお召し上がりくださいね。



わたしは
もう少し
成形がうまくなるよう
努力します^^;



**



今週
3月25日土曜日は
パンレッスンの開講のため
お休みさせて戴きます。



次回は
3月29日水曜日
11時半から順に焼き上げていく
予定です。



よい春をお過ごしくださいね🌸

春休み子どもパン教室を受講されるお友だちへ(追記あり)

春休み子どもパン教室を受講されるお友だちへ。


このたびは
おーばるの「春休み子どもパン教室」に
申し込みをしてくださってありがとうございます!

とっても嬉しいです。


今回は
みなさんに手でパンをこねてもらいます。

そして
わたしが用意したパンの生地で
いろんな種類のパンも作ってもらおうと
思います。


そこで
今回は、みなさんに
空の牛乳パックを1つ用意してもらおうと
思います。

牛乳が苦手なお友だちは
ジュースが入ってたものでも大丈夫。

牛乳パックと同じ形の紙パックを1つ
お家から持ってきてくださいね。


何をつくるかは
当日までのお楽しみです。
もうバレてたりしてーーっ^^;


上手に作って
おうちの人たちをびっくり
驚かせようね♡



○時間は
10時から13時くらいまで。
※5分前にきてくださいね。

まだまだ
寒い日もあるので
なかなかパンがふくらまない時もあります。
だから13時半くらいまでかかるかも。

このあとに
習い事のあるお友だちは早く始めることも
できるので相談してくださいね。


おうちのかたには
わたしから終了30分前に連絡しますね。


○持ち物

エプロン、三角巾←バンダナでもOK
筆記用具、ハンドタオル←忘れないように♡

焼きたてのパンはすぐにくずれるので
れいに持って帰れるように
底が広い、大きめの紙袋やタッパーウェアがあると便利です。(ケーキ屋さんでもらう、底の広い紙袋だとベストです。でも無理しないでね。)

牛乳パック1つ(洗って乾かして、そのままの形で持ってきてね。)


○料金2500円
封筒にお名まえを書いてくださいね。


○その他
当日の様子は、わたしがカメラでとって
おうちの人にお知らせします。
みなさんは作ることに集中して、おいしいパンを
作ってくださいね。



以上、お知らせでした♡


**


何かご不明な点がございましたら、ご遠慮なく
お尋ねくださいませ。


大切なお子さまを預けてくださることに
感謝いたします。
ありがとうございます。


f:id:ovalnopanya2015:20170314184407j:plain





※「春休み子どもパン教室」は
3月12日付ですべて満席となりましたので
募集を終了させていただきます。

姫路カルチャーセンター パン講座2回目

先日は急にお休みをしてしまい
申し訳ありませんでしたm(_ _)m

おかげさまで今日から
元気に復帰することができました(*^^*)


**


今日は
イオンモール姫路リバーシティさん内にある
姫路カルチャーセンターさんにて
「健康パン講座」のレッスンを。


今月のテーマは
「ウインナーパン」と「ハムロール」



麺棒を使って平たく伸ばしたり
くるくる生地を丸めてとじて
また開いたり。


1つ覚えれば
何通りかのアレンジパンが
作れるように

レッスンを進めました。



手ごねの
復習も最後にしたのですが

みなさん
前回よりぐ~んと
お上手になっていました(*^^*)


嬉しいです♡



**


初めて姫路に訪れた日は
大雪の翌朝でした。

運転が大の苦手で
高速道路を走れなくて

暗くて寒い日の出前に出発。

車の窓にお湯をかけて
オロオロしながら
2時間かけて行きました。


3回めの今日は
朝から明るく暖かく。

道も覚えたので

1時間ちょっとで
着きました。



カルチャーさんにある
電気オーブンの癖も
つかみました。


次までに
攻略法を練っておこう♪



どうやら
わたしも一歩。

前に進んだようです(*^^*)



**


来月は
4月11日火曜日


テーマは「クリームパン」です。



f:id:ovalnopanya2015:20170314175149j:plain



来月のお土産のパン。
何にしよっかなあ♡




おーばる

今日11日のぱん販売について

おはようございます。


先日の木曜日に
はりきって
人間ドックを受けてまいりましたが


苦手な胃カメラ
終わったとたん


どうやら
風邪をいただいてきてしまった
ようで・・・


お薬を飲んだので
ほぼ回復の兆しがみえますが


衛生上のため


申し訳ありませんが
今日のぱん販売はお休みさせて
くださいませm(_ _)m



次回のぱん販売は
3月15日水曜日
11時半から順に
焼き上げていく予定です。



いつもありがとうございます。
感謝です(*^^*)
そして今日はごめんなさい💧



おーばる

パン教室備忘録(2月9日木曜日編)

遅くなりましたが
2月のレッスンの備忘録を。


この日のお天気は
たしか曇り時々雨だったような。

寒さがまだまだ
厳しい冬の1日でした。


この日
レッスンに来てくださったのはYさん。


初めて
おーばるのぱんやに
来てくださったとき

お着物を
着ておられたので

そこから
Yさんが
和ヨガの先生であることを知りました。


**


ヨガの先生で
いらっしゃるので

食生活もきちんと。


パン作りも
以前からずっと
ホシノ天然酵母&手ごねで
生地作りから
きちんとマスターされているご様子で


この日の
おーばるの出番は

手ごねの方法を
お伝えするぐらいでした(*^^*)


**


美味しいパンを
作るためには

生地を作る際に
 
①圧力をかけグルテンを作り

②強い腰をつけ

③生地の中に酸素をいれる

作業が必要になります。


**


その際に
どうしても

普段の生活では
あまり意識したことがない

指の動きや姿勢が
必要になります。


**


Yさんに
何気なく

いつものように

○○だから
○○してくださいねー!

とお伝えすると


あっ!わかります!!
それは
ヨガと同じですね♡


という場面が
何回かありました。


**


さて
先日、わたしも
Yさんの和ヨガに初挑戦しました。


ぱん屋さんを
始めてから

運動らしき運動を
していなかったため

ぐったりするのではないかと
心配していましたが。


力をうまく抜くことで

カラダに無理な負担を
かけることなく鍛える。



なるほど
これってパン作りと
同じことかもしれない!


という
発見をわたしもすることが
できました。


**


ぱん販売も
パン教室のレッスンも

面識のある
親しい人とお話することが
ほとんどなく

ほぼ
皆さん初対面の方ばかりです。



処世術に
長けているタイプではないので

いまだに
緊張の毎日ですが

そのぶん
たくさんの喜びや発見があり

その経験が
宝物になっていく実感が
あります。



f:id:ovalnopanya2015:20170303085549j:plain



この日も
そんな一日でした。


**


今日はいいお天気。
お洗濯たくさんしよう♡

酒粕酵母デビューと次回のパン販売

今日も
無事、パンを販売させて
戴くことができました。


いつも
本当にありがとうございます。



**


やっと
元気な酒粕酵母
完成したので


f:id:ovalnopanya2015:20170301140318j:plain


今日から
一部商品に

酒粕酵母
使用した
パンを販売いたしました。


酒粕
発酵させた
酒粕酵母

体に
とても優しく
栄養価も高く

パンに
入れると

ほのかな
甘みと柔らかさが
期待できます。



パンは
高温で加熱するため


アルコールを
完全に飛ばすことが
できますので


お子さまにも
安心して食べて戴けると
思います。



f:id:ovalnopanya2015:20170301140751j:plain



今回の
酒粕酵母


明石市
太陽酒造さんの
酒粕をもとに
作りました。



お客さまに
何を使っているか

いつも
目を見て

しっかりと
お話できるように

これからも
誠実にパンを作りたいと
思います。



**


次回のパン販売は
3月4日土曜日
11時半から

焼き上げております。



看板が
出てなくても

ご遠慮なく
ドアを開けてくださいね(^^*)



**


さぁ!
最後のお客さまの
パンが焼けました♡


これにて
お昼ごはんにしまーす(^_^)ゞ




おーばる

春休み子どもパン教室開催します♪

春休み子どもパン教室開催の
お知らせです♪


テーマは
「ふわっふわのおしりぱんを作ろう♪」


今回は2種類の生地を用意します。
基本の生地はお子さんたちに手ごねで
作ってもらいます。
もちろん!計量から体験していただきます。


そして
もう1つ「ふわっふわのおしりぱん」の生地は
成型からチャレンジしてくださいね。


f:id:ovalnopanya2015:20170225180913j:plain


簡単なスープとサラダも
一緒に作りましょうね♡


○開催予定日(すべて10:00~13:00)

3月25日(土) 🈵
3月27日(月) 🈵
3月28日(火) 🈵
3月30日(木) 🈵
4月3日(月) 🈵
4月4日(火) 🈵
4月6日(木) 🈵

○料金 お一人さま2500円
    (講習料、ランチ、お土産のパン付)

○対象 新小学2年生以上


お申し込みはメールあるいは店頭にて承ります。


**


おーばるの子どもパン教室では
お子さまに計量から後片付けまで
おまかせしています。

生地を分割するときには
ちょっとした割り算クイズをしたり

一緒に参加したお友だちと
どうしたら平等に材料を
わけられるか?考えてもらいます。


材料を大切に
最後まで使いきることも
伝えたいのですが

ここに参加してくださる
お子さんたちは

わたしが何も
言わなくても

自然に
小さな粉一粒まで
一生懸命すくいとって
作業をしてくれます。


パンづくりって
すごいなあ♡と思う瞬間です。


今回も
どんなお友だちと出会えるのか
とても楽しみにしています。


お問い合わせは
ovalnopanya2015@docomo.ne.jp
まで。


おまけ

チアシードの全粒粉ベーグルです。

f:id:ovalnopanya2015:20170225180728j:plain