2月26日(日)BRANCHマルシェにて
いつもありがとうございます。
2月25日(土)は
お休みさせていただきます。
そして
2月26日(日)は
神戸市西区学園都市にある
BRANCHさんの月1マルシェ
小池農園さんのブースで
パンの販売をさせていただきます。
小池農園さんの
お野菜は本当に美味しくて
わたしは
このお仕事をきっかけに
じゃがいもとホウレン草が
大好きになりました。
マルシェの売り場で
甘くて美味しい
お野菜やお米を
試食されたときの
お客さまのお顔と
焼きたてのパンの香りが
漂うお店に入ってこられた時の
お客さまのお顔が
まったく
同じだと気づきました(*^^*)
わたしの
大好きなお顔です。
このお顔を見ると
本当に幸せな気持ちで
いっぱいになります♡
だからかな？
この月1マルシェも
わたしの好きなお仕事の1つです。
＊＊
そんなわけで
昨日と今日はベーグルの試作を。
小池農園さんの
全粒粉を使った
シンプルなベーグル。
今日は
ホウレン草のベーグルと
チアシードのベーグルを
試作する予定です。
もし
お近くにいらした際は
BLANCH月1マルシェに
お寄りくださいね。
おーばる
次回営業日3／1のお知らせ
昨日は
夕方から配達もあったので
バタバタしていて
ブログを更新できませんでしたが💧
ご機嫌さんで
営業させていただきました。
いつも本当にありがとうございます。
＊＊
昨日は、、、というか
最近特に
値札を書いたり
看板を出す時間がなく
そのまま営業してしまっています💧
申し訳ないですm(_ _)mｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
だいたい
11時半にベーグルが
12時頃に
菓子パンやお惣菜系のパンが
そのあと
焼きたてを
おうちに持って帰って戴きたくて
塩パンなどの
シンプルなパンを焼き上げています。
生食パンは
20分間オーブンを占領してしまうため
ご予約を戴いたときだけ
焼いております。
＊＊
こんな感じで
焼いておりますので
もし看板がなくても
どうぞご遠慮なく
お声をかけてくださいね。
いつも
お客さまに
気を使わせてしまって
申し訳ないです。
本当にありがとうございます。
いつも感謝しております。
＊＊
さて
次回の営業日は
3月1日水曜日です。
2月25日土曜日は休業いたします。
偶然にも
複数のお客さまから
ピロシキはありますか？
と、お問い合わせを戴きました。
ご予約も
戴いたので
2月28日水曜日は
久しぶりにピロシキを
揚げたいと思います。
＊＊
それでは
水曜日にお会いできることを
楽しみにしております。
いつもありがとうございます。
感謝です(*^^*)
おまけ
ぐんぐん
成長しています。
優しいパンが
お客さまに
お届けできるよう
ゆっくり育てています。
おーばる
2月18日 今日も営業しております。
なんだか変なお天気ですが
今日もご機嫌さんで営業しております。
勘違いして💧
塩パンをいつもより
多めに焼いています。
１時に
焼きあがる予定です。
もし
ご都合があいましたら
いらしてくださいね(^^*)
では
今からのんびり
店番しまーす。
今日も
ありがとうございます。
感謝しております♡
次回パン販売について
今日も
無事、販売を終えることができ
ありがとうございました。
今日は
体中、鉛がついているようで
最悪の気分で朝を迎えたのですが
パンを焼いていると
不思議なもので
少しずつ体が軽くなってきて
お客さまが
買いに来てくださる
お姿を見ていると
完全に元気を取り戻しました♡
本当に
いつも
感謝の気持ちで
いっぱいです。
ありがとうございます♡
＊＊
明日は
配達の予定が
変更になったので
試作デーにして
江井島にある
太陽酒造さんの酒粕を
買ってみました。
きっと
元気で美味しい酒粕に
違いないから
無駄にしないよう
きちんと起こせますように。
隣のチアシードも
パンに使ってみようと思います。
次回の営業は
1月18日（土）11時半からです。
12時くらいには
すべて焼き終えているように
頑張ります。
今日もありがとうございました。
おーばる
今日も営業日（追記あり）
午後から
のんびりと
夕方お渡し分の
塩パンを焼いています。
午前は
部屋の中が寒くて
パンも緊張していましたが。
段々
オーブンをガンガン
するうちに
暖かくなってきて
今、焼いた
塩パン・・・
めちゃくちゃ
成功しました♡よかった！
4月からは
こんな感じで
ご予約だけのパンを
ゆっくり焼く日を
作りたいなあと
思います。
まだ少し
当日販売分がありますので
よろしければ
お立ち寄りくださいね。
お待ちしております(*^^*)
※追記
と、、、
こんな感じで
記事をアップしたあと
完売しました。
今日も本当にありがとうございました。
いつも感謝しております。
おーばる
天然酵母で作った塩パンデビュー
今日も寒い中
ご来店くださいましてありがとうございました。
今日は
天然酵母で作った塩パンを
販売しました。
生地は
国産小麦粉「春よ恋」100パーセントに
よつ葉バターをたっぷり巻きこんで。
お塩は
シンプルな生地によく合う
シベリア岩塩を使用しました。
天然酵母に変えたことで
より甘味が感じられて
食感も良くなりました。
そして
見た目の良さも
長時間キープが可能になりました。
お値段はそのままで
販売します。
新しくなった
塩パンをぜひお試しくださいね♡
＊＊
さて次回の販売は
2月11日(土)11時半からです。
バレンタインデーにちなんで
手作りちょこクリームたっぷりの
ちょこれーとぱん♡と
試作中の
ダブルちーずぱんを
焼いてみます。
なので
柚子の香りのめろんぱんは
お休みします。
さあ
後片付けをしたら
団体ご予約の
配達へ行ってきます！！
今日も楽しくパンが焼けたことに感謝です。
ありがとうございました。
今日のおまけ
↓
↓
ベーグルを今日はたくさん
焼きました。いつのまにかベーグルを
焼くのが苦手ではなくなりました。
なんでも日々の積み重ねだなあ(^^*)
カルッツォーネとWチーズぱんの試作
今日の試作は
ホシノ天然酵母で作った
シソとあぶりベーコンのWチーズぱん
そして
同じフィリングで
カルッツォーネを
まだまだ
たくさん調整しないと
だめですが
２月中には
お客さまに食べて戴けるよう
心をこめて
頑張ります(*^^*)
よい週末を♡
